蓑衣黃瓜是我們生活中最好吃的清淡菜，不上火的佳肴。
黃瓜一條，香姑一朵，蒜一瓣，香油2克，鹽5克，味精3克，雞精3克，
黃瓜一條切一面直刀，翻過來切斜刀。香姑一朵切片，，蒜一瓣切蓉，先把鍋里放水加鹽少許，把黃瓜放在鍋里去煮10秒，撈起裝盤。然後，放香姑片煮20秒，撈起擺盤，現在把鍋里的水倒掉，鍋燒熱加油10克，放蒜蓉，爆香，加高湯30克。鹽5克，味精3克，雞精3克，，燒開勾薄芡加香油2克即可。把芡澆在黃瓜上面就得了，
蓑衣黃瓜是在切的方面最難，但是你有基本的刀功也沒什麼的，還有煮的時候要控制好熱度，其次，技術芡的恰到好處，一定要把握好濃度的薄芡哦 ，不懂做加我的QQ。留言也可以。每天在線，