原料

海螃蟹三隻, 蔥姜適量, 椰汁適量, 牛奶適量, 咖喱適量, 干澱粉適量

步驟

1 海螃蟹三隻，洗凈。

2 螃蟹斬塊，粘干澱粉備用。

3 坐鍋熱油，下蔥姜煸香。

4 倒入蟹塊翻炒。

5 兌入椰汁、牛奶。

6 煮開後，再加入咖喱，煮至濃稠。

小技巧

咖喱多至二、三十種香料，具有強烈刺激性香氣，胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。