原料

花生適量, 海苔適量, 鹽適量

步驟

1 準備材料

2 鍋中放橄欖油，燒至七成熱，放入花生，轉小火，用鍋鏟不斷翻動炒制

3 至有花生香味，有的表皮開裂，噼啪作響時關火，瀝油盛出

4 放入盤中晾涼

5 撒入適量鹽，攪拌均勻

6 海苔切小片

7 將海苔和花生混合即可

小技巧

1、西班牙的一項研究顯示，長期食用橄欖油或葵花籽油製作的油炸食品，並不會導致冠心病

   等健康風險上升。

2、炸花生米，一定晾涼再放鹽，否則，鹽容易融化，花生就不脆了！吃不了的花生，保鮮盒

   存放，以免受潮。

3、花生儘量挑選均勻大小的，才能統一火候，海苔適量即可。