餃皮2人份, 肉餡100g, 芹菜適量, 雞蛋1個, 蔥1根, 鹽適量, 雞精適量, 五香粉適量, 醋適量
1 餃皮，芹菜，肉餡，準備好。
2 洗好的芹菜，晾乾，備用
3 將芹菜切成細小顆粒放入乾淨的盆中備用。
4 肉餡
5 將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個雞蛋，攪拌。
6 攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調味。我喜歡放一點醋進去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會很酸的。因為肉餡里有肥肉，不需要放油。
7 餃皮準備待用。注；因為自己不會擀餃皮，所以買的。很方便。
8 這是包好的餃子，正面。
9 這是反面
10 這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些乾麵粉，否則會沾盤子的。
11 鍋子裡放500L水
12 水開放入餃子，水開的時候一定要多煮一會。火關掉的時候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。
13 準備一點醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。
14 起鍋，裝盤。
15 看起來還不錯。
16 餡配的不錯，味道也很好。