原料

黃瓜，油，蒜頭3個，姜2片，鹽，生抽，蝦干，蔥花

步驟

1.黃瓜去皮，切月牙形大塊備用. 2.鍋內燒少量油，油熱後放小蒜頭3個，蔥花適量，姜2片炒香. 3.放入黃瓜翻炒幾下，放少許鹽，生抽適量. 4.放入蝦干，略炒，加少許水，蓋上鍋蓋悶1-2分鐘撒蔥花即可出鍋.