糖寶愛吃的--蒜蓉開背蝦的做法

原料

蝦適量, 鹽適量, 醬油適量, 蒜適量, 胡蘿蔔適量, 姜適量, 蔥花適量

步驟

1 原料洗凈備用

2 蒜要成末,胡蘿蔔切成粒,蔥切蔥花,姜切末

3 鍋里放油燒至六七成熱時,放入胡蘿蔔和薑末炸香,然後把燒熱的胡蘿蔔油倒入裝有蒜末的碗里

4 趁熱加入鹽拌均備用

5 蝦剪去蝦須

6 用布按住蝦,然後用刀順著蝦背劃開來,不要劃斷,抽出蝦腸,洗凈

7 將處理好的蝦擺入盤中,均勻澆入蒜蓉汁和醬油

8 鍋里放水燒開,放入蝦蒸4-5分鐘,關火再燜一分鐘即可 出鍋時撒入蔥花


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