原料

黃骨魚3條, 姜適量, 蔥適量, 蒜適量, 香菜適量, 金格勒醬適量, 鹽小許, 糖適量, 生抽適量, 米酒適量, 雞粉適量, 胡椒粉適量

步驟

1 黃骨魚去腸洗凈，在魚身上淺切幾刀，不要切斷，用少許鹽腌10分鐘

2 金格勒醬與姜、蔥、蒜頭、香菜

3 金格勒醬與除鹽外的所有調查味料拌在一起

4 把混合好的醬料均勻地塗在魚身，淋上油，待10分鐘

5 上鍋大火蒸15分鐘左右

6 熟後灑上香菜和蔥，鮮美肉嫩的醬蒸黃骨魚，用稍有辣味的金格勒醬調味，去魚腥的效果真的非常好。