低筋麵粉150g, 酵母1.5g, 小蘇打, 2g, 水或牛奶70g, 鹽, 少許, 無鹽黃油30g
1 將酵母放入溫水中；
2 將酵母水與面、蘇打、鹽混合，揉成麵糰；
3 加入黃油，繼續揉至光滑；
4 將麵糰擀開，用印花模具印出花形；
5 烤盤鋪油紙，將餅乾排好，用小叉子扎出若干小孔；
6 刷少許鹽水（或者噴水撒鹽，我個人覺得這種方法更可取，刷上的水有點多，導致餅乾烤出來會鼓）；
7 烤箱中層，190度15分鐘。
