原料

低筋麵粉150g, 酵母1.5g, 小蘇打, 2g, 水或牛奶70g, 鹽, 少許, 無鹽黃油30g

步驟

1 將酵母放入溫水中；

2 將酵母水與面、蘇打、鹽混合，揉成麵糰；

3 加入黃油，繼續揉至光滑；

4 將麵糰擀開，用印花模具印出花形；

5 烤盤鋪油紙，將餅乾排好，用小叉子扎出若干小孔；

6 刷少許鹽水（或者噴水撒鹽，我個人覺得這種方法更可取，刷上的水有點多，導致餅乾烤出來會鼓）；

7 烤箱中層，190度15分鐘。