熟面肺適量, 熟麵筋適量, 熟羊肺適量, 米腸子適量, 大蒜適量, 香菜適量, 洋蔥適量, 孜然粉適量, 辣椒油適量, 煮麵肺子湯汁適量
1 材料：熟面肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉
2 把面肺子切塊
3 羊肺切片
4 米腸子切段，香辣麵筋切片，大蒜切末，香菜切末
5 大蒜切末，香菜切末，洋蔥切末
6 用煮過面肺子 羊肺 米腸子的湯（這湯汁是大姐給的），大火燒開
7 把這些材料片放在碗里
8 澆上湯汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再澆上辣椒油就好了，吃時拌均勻
不吃辣椒的可以不放
這種特色美食要吃只有維族和回民餐館有
烏魯木齊南門有家面肺子專賣店
味道特好，還有爆炒麵肺子
去年我拍了製作全過程