黃瓜1條，豆豉鯪魚半罐，蒜頭2瓣，鹽，糖適量
1.黃瓜洗乾淨後切薄片 2.蒜頭拍扁 3.熱油鍋，爆香蒜頭 4.倒進黃瓜，大火爆炒至轉色 5.加入豆豉鯪魚翻炒，邊炒邊洒水，約炒2分鐘 6.放鹽、白糖調味，就可以裝碟了