黑椒脆皮腸的做法

簡介

一說起黑椒香腸,大家一定會流口水了吧!其實這也是我家甜甜最愛吃的香腸哦!小孩子都很愛吃這一種烤香腸,味道簡直太好吃了! 外面買的香腸當然沒有那麼乾淨衛生了,倒不如自己在家做哦,用最新鮮的食材,健康又美味,才能放心讓寶貝吃哦!

原料

食鹽28克, 白酒16克, 黑胡椒粉6克, 肥瘦肉1000克, 清水40克, 玉米澱粉40克, 砂糖24克, 小腸衣3條, 五香粉6克, 蜂蜜23克, 生薑多片, 紅曲粉適量

步驟

1 首先得用絞肉機把這肉攪碎哦

2 除了水和薑片,把全部調料倒進去,我 用筷子同一個方向把全部的香腸攪拌均勻

3 把水倒進去攪拌均勻就好了

4 上面放薑片,放冰箱冷藏6小時

5 洗乾淨手動的灌腸器

6 把羊腸衣用料酒泡一小時,那樣就沒什麼味道了

7 把羊腸衣套上去,肉塞進灌腸器里,然後擰進去,把腸灌到羊腸衣里

8 其實灌腸真的不難,非常好玩哦,一下子就能灌很多,灌好一條腸衣就可以用牙籤扎幾個小洞,用棉線紮成小段

9 這是全部做好的樣子,2斤的肉挺多的了

10 把香腸掛在陰涼處讓風吹一個晚上,第二天就燒一鍋溫水,不燙手就好,把香腸都放進去煮到變白

11 想吃的時候可以用烤箱烤一下

12 自己做的脆皮腸才最香


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