章魚一個, 韭菜適量, 味極鮮少許, 食鹽少許, 植物油適量
1 活的章魚洗凈
2 放開水中煮熟（往開水中放活章魚的時候都不敢看，有點殘忍哈哈）
3 熟的章魚放涼水降溫後將頭和腳分別切開
4 韭菜洗凈切段
5 章魚須切段
6 蔥姜切絲備用
7 熱鍋涼油 加入蔥姜
8 加入切好的章魚須，煸炒一下
9 再放入韭菜，煸炒一下加入少許的味極鮮和食鹽，拌勻即可出鍋