主料：黃西紅柿50g，紫甘藍70g，生菜100g，胡蘿蔔絲80g，葡萄干50g 調料：番茄沙司20g，馬乃司50g，鹽0.2g，胡椒粉0.5g，糖2g。
1、將黃西紅柿切角，圍入盤邊，中間放紫甘藍、胡蘿蔔絲、加入葡萄乾，用馬乃司擠成網格花紋即可。 2、食用時澆上用番茄沙司、馬乃司、園蔥碎、糖、鹽、胡椒粉調製的汁攪拌均勻即可。
各種蔬菜一定要水分充足，保持脆嫩。