原料

豬頭肉80g, 米飯適量, 雞蛋1個, 蔥10g, 鹽3g, 花生油20ml

步驟

1 豬頭肉切小丁。

2 香蔥切碎。

3 熱鍋下油。

4 打入雞蛋。

5 將雞蛋炒散。

6 放入豬頭肉。

7 翻炒出香味。

8 加入大米飯。

9 用鏟子翻炒至米飯顆粒分明。

10 最後加鹽翻炒均勻關火即可。

小技巧

米飯最好是隔夜的炒出來才香。