原料

雞蛋1個, 黃油15克, 低筋麵粉80克, 牛奶240克, 可可粉1小匙, 糖粉20克

步驟

1 雞蛋打入盆中，加糖粉攪打均勻

2 再倒入牛奶，攪拌均勻

3 攪拌均勻後的液體是這樣的

4 這時將可可粉與低筋麵粉混合過篩子，篩入液體中

5 攪拌均勻，成為無顆粒的麵糊

6 再將黃油融化成液體狀，加入到麵糊中，攪拌均勻

7 將拌好的麵糊過篩子，讓麵糊更加細膩

8 取一平底鍋，可以不放油，倒入一勺麵糊，在鍋中心成為圓形，小火煎到表面凝固即可，小心取出

9 鮮奶油打發

10 將麵餅貼在鍋底的一面向上，抹上鮮奶油，再加上芒果塊

11 將麵餅上下左右都包好

12 切開就可以吃了

小技巧

1、最好選用不貼鍋，不放油也可以。用小火慢慢煎，表面液體凝固就好了。

2、芒果班戟一般是黃色的，換個樣子加了可可粉，咖啡色很好看吧。