原料

豬蹄西紅柿, 山藥適量, 生薑適量, 蔥適量

步驟

1 先把豬蹄用高壓鍋煨熟。【加入生薑和鹽】

2 將西紅柿去皮和去蒂，將它切碎一點，鍋內倒油，將西紅柿沫倒入，用中火熬出一些湯汁，再加入一些水，用大火煮一下。

3 加入山藥，兩分鐘後放入豬蹄，再放些蔥，用大火煮上十五分鐘左右即可，在出鍋之前再放入一些雞精。