原料

北豆腐適量, 蔥適量, 木耳適量, 姜適量, 蒜適量, 生抽適量, 油適量, 鹽適量

步驟

1 把一塊北豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面。

2 另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。

3 再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鐘，收了湯汁後即可出鍋