原料

長茄子適量, 橄欖油適量, 大蒜適量, 生抽適量, 麻油適量, 鹽適量

步驟

1 茄子洗凈，切成長條

2 放在盤子裡入蒸鍋，蒸鍋中的水開後，蒸15分鐘

3 將大蒜擠成泥，調入橄欖油、生抽、麻油、少量鹽

4 蒸好的茄子放涼，將調好的蒜泥澆在上面即可