小蘋果約115g, 原味飛餅皮2張, 黃油20g, 白砂糖20g, 煉乳1勺, 水2勺, 蛋液少許
1 準備所需材料
2 蘋果切小丁
3 平底鍋內放入黃油小火融化
4 放入蘋果丁翻炒兩分鐘（用中火）
5 倒入砂糖
6 兩分鐘後放入一茶匙煉乳
7 翻炒三分鐘，出香味後倒入兩茶匙水，蓋上蓋子小火熬至蘋果變軟，顏色變成黃色（中間要翻上幾次，免粘鍋，大約時間為六分鐘左右，一邊開始做餅皮）
8 關火冷卻，放一邊待用
9 兩分鐘後放入一茶匙煉乳
10 飛餅皮在燒蘋果餡時就從冰箱裡拿出放一邊解凍
11 用擀麵杖將餅皮再擀薄些
12 將擀好的餅皮灑上些低粉
13 用刀切成四個長方形（其中兩片切的稍稍寬點，多餘部分放一邊待用）
14 用刷子在餅皮四周刷上些蛋液
15 用剛多餘部分餅皮切成小長條形
16 圍著長方形邊貼上一圈，（我一共疊了三圈，把剩餘部分全用上了，不浪費嘛，呵呵，每貼一次都要刷一次蛋液哦！）
17 貼好的樣子
18 將一邊已經冷卻的蘋果餡用勺子舀到餅皮中間
19 用兩張稍寬些的餅皮輕輕蓋上上面
20 用叉子在四周壓上一圈
21 壓好後用小刀在餅皮上面划上幾道，送入180度烤箱烤上25分鐘