藕適量, 胡蘿蔔適量, 豬肉適量, 芹菜適量, 油適量, 鹽適量, 糖適量, 生抽適量, 味精適量, 玉米澱粉適量
1 將材料都洗凈，切成丁狀，藕丁切好後放在水裡泡一下，可以加一點白醋
2 熱鍋加油，先倒入胡蘿蔔爆炒半分鐘；放入蓮藕丁，爆炒1分鐘；
3 加入肉丁，肉變成白色時加入芹菜繼續翻炒一會兒，加入鹽、糖、少許生抽和水。
4 出鍋前加入味精用澱粉勾芡一下