原料

酒釀適量, 雞蛋1個, 清水適量適量, 生薑沫適量

步驟

1 在滾水中加入生薑沫，然後打進雞蛋，稍煮，最後是塘心的。哈。。

2 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

小技巧

1、雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

2、酒釀在超市買得到，常買湖北孝感的。 3、酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。

4、最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。