黃花魚適量, 油適量, 鹽適量, 生薑適量, 大蒜適量, 金格勒醬適量, 生抽適量, 料酒適量, 蔥適量
1 1.原材料圖。將黃花魚颳去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。生薑切絲備用。
2 2.在魚身兩面剖上斜直刀，用鹽，生薑，料酒腌漬。
3 3.腌漬後用廚房用紙吸取表面的水，備用
4 4.鍋中用生薑擦拭，倒入適量的油，放入黃花魚。
5 5.煎至兩面金黃，
6 6.倒入適量的，生抽，
7 .加入小半碗水，
8 .加入適量的金格勒醬，
9 8.燒開後，中小火燒7-8分鐘，
10 9.大火燒至醬汁有點濃稠撒入蔥花即可。
11 成品圖