好久沒烤麵包了,家裡的烤箱都要銹了,今天做點麵包吧! 方子來自我所崇拜的麵包王子「小單」(略有改動)
黃油20克,番茄醬,高筋粉200克,雞蛋30克,細砂糖25克,發酵粉3克,鹽3克,溫牛奶100克,沙拉醬,火腿腸
1.將除黃油以外的材料. 2.揉成團. 3.加入黃油繼續揉至出現薄膜。放 4.溫暖處發酵至兩倍大. 5.分割滾圓鬆弛10分鐘. 6.然後擀長. 7.從上到下捲起,頭尾粘合.形成環狀,放到烤箱裡二次發酵45分鐘. 8.取出刷上蛋液. 9.中間放上火腿腸. 10.上面擠上番茄醬和沙拉醬. 11.烤箱175度20分鐘. 12.出爐,趁熱刷蜂蜜.