麵粉適量, 茄子薑末豬肉適量, 鹽食用油糖適量, 味精十三香醬油適量, 生抽適量
1 首先把茄子切成塊或是片都行 然後撒上鹽因為茄子水分很大 這樣可以再包的時候不會弄得 到處都是湯水包不上
2 把豬肉剁成肉末 放入食用油 生抽 十三香 鹽 醬油把肉醬一下更入味
3 然後把茄子剁成茄子末用紗布裹上 把多餘的水分擠干 和豬肉餡混合放入鹽和味精調味
4 和麵包 裝入鍋 蒸鍋冒熱氣（大點） 在蒸15分鐘關火過6分鐘之後開鍋