低筋麵粉300克, 南瓜（去皮）約40克（可增減）, 牛奶100克, 淡奶油80克, 雞蛋2個, 色拉油200克, 小蘇打11克, 糖210克, 白醋（或檸檬汁）兩大勺
1 將南瓜洗凈、切塊，放入微波爐叮10分鐘至熟。
2 用濾網或紗布，去除南瓜多餘的水分。
3 南瓜、糖、醋拌勻成南瓜泥。
4 雞蛋、牛奶、淡奶油、色拉油拌勻成稀奶糊。
5 將稀奶糊與南瓜泥混合拌勻。
6 將低筋麵粉、小蘇打混合、過篩，篩入先前拌好的混合物中，充分拌勻成麵糊。
7 倒入鋪好油紙或錫紙的烤盤中，預熱烤箱，180度，上下火，中層，30分鐘，直至表面金黃，用牙籤扎一下無麵糊帶出即可。