菠菜300克, 蒜泥適量, 鹽適量, 生抽（可不要）適量, 糖少許, 薑絲適量, 花椒粉少許, 辣椒油（可不要）適量, 玉米油（橄欖油等都可以）適量
1 菠菜洗凈後放入開水中氽熟，氽得不要太久
2 在氽水的時間裡就把蒜壓成泥，放在旁邊讓其養化。
3 等菠菜氽熟後瀝干水後，切斷後放在容器。
4 這裡便可加入所有調料拌勻即可，如若是剛開始掌握不好調料的份量，可以另用一個小碗，把調料配勻後嘗味道適合後再淋在菠菜上也可以。如果家裡有花生歌者腰果等堅果，放一點味道也不錯的，就改版成不果仁菠菜了。呵呵