黑蒜50克, 大蒜子50克, 辣椒2-3個, 鹽適量, 醋（白醋）適量
1 黑蒜切碎。
2 大蒜子辣椒切碎，加點鹽先腌5分鐘。
3 拌勻後，加點醋（為了色澤好看加白醋）。
4 將黑蒜末倒入白蒜中。
5 拌勻撒點蔥花即可。
6 配饅頭下稀飯絕對爽口。
1、黑蒜的口感是甜中微苦，所以可以加點糖。
2、大蒜子和辣椒一定要先用鹽腌制5-10分鐘，大蒜的辣味才會減輕。
3、醋最好用白醋，陳醋會使菜品顏色不好看。