紫菜適量, 潮汕肉丸適量, 雞蛋適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥花適量, 油適量, 鹽適量, 雞粉適量
1 煲中加入適量清水,肉丸解凍後連同薑片,蒜蓉一起放入煲中煮開;
2 水開後轉中小火再煮5分鐘,肉丸熟透後下紫菜;
3 紫菜變軟即可加入適量雞粉; 適量鹽調味;
4 雞蛋加入少許油和鹽,蔥花事先打散;
5 湯調好味後即可淋入雞蛋液,關火虛燜幾秒即可!
如果有炸蒜酥,放入湯中更美味,也更有潮汕風味!