肉丸紫菜蛋花湯的做法 0

原料

紫菜適量, 潮汕肉丸適量, 雞蛋適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥花適量, 油適量, 鹽適量, 雞粉適量

步驟

1 煲中加入適量清水,肉丸解凍後連同薑片,蒜蓉一起放入煲中煮開;

2 水開後轉中小火再煮5分鐘,肉丸熟透後下紫菜;

3 紫菜變軟即可加入適量雞粉; 適量鹽調味;

4 雞蛋加入少許油和鹽,蔥花事先打散;

5 湯調好味後即可淋入雞蛋液,關火虛燜幾秒即可!

小技巧

如果有炸蒜酥,放入湯中更美味,也更有潮汕風味!

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