原料

排骨350g, 茭白205g, 青椒一個, 紅椒一個, 蒜五至六片, 姜適量, 鹽適量, 生抽兩湯匙

步驟

1 原諒我的疏忽，忘記把青椒跟紅椒拍進來了。

2 茭白滾刀切塊

3 鍋里放少許油，用於爆香姜蔥，然後倒入排骨，小火翻炒，如果粘鍋，可以加少許水，繼續翻炒，這道菜的講究的就是火候，要炒到排骨離骨，大蒜完全溶化。

4 加入茭白，青椒，紅椒，繼續翻炒五分鐘左右即可。