咖喱蔬菜面

原料

A.馬鈴薯1/2個,蕃茄2個,四季豆30克,圓茄1/2個,洋蔥1/4個,B.薑末1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,沙拉油2大匙,水80㏄,熟面適量,印度咖喱醬1大匙,鹽1茶匙,細砂糖1/2茶匙

步驟

1.將材料A所有蔬菜洗凈,處理好切成適當大小,備用。 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入薑末、蒜末,以小火炒香,加入印度咖喱醬和作法1所有蔬菜炒1分鐘。 3.在作法2中加入水,轉中火煮3分鐘,再加入鹽、細砂糖拌勻,食用時淋在熟面上即可。


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