原料
饅頭一個, 柴雞蛋小個兩個大個一個, 水少許少許, 鹽少許
步驟
1 涼饅頭一個。
2 雞蛋兩枚。
3 饅頭切片，最好用麵包刀，懶得找了，用菜刀切的不夠整齊。
4 雞蛋打入盤子中。
5 雞蛋加入鹽打散打勻。
6 然後把饅頭片放入雞蛋液中沾滿蛋液。
7 然後平底鍋鍋熱放入少許油，放入沾滿蛋液的饅頭片煎。
8 一面定型變黃翻面，另一面也煎黃就ok了。
9 雞蛋饅頭片就煎好了，配合我做的黃豆肉皮凍和涼拌奶油白菜和紫米粥，是不是看著很誘人呢？
小技巧
1、雞蛋稍微加一些水，煎饅頭更不容易顏色重了。
2、雞蛋裹上一層蛋液就就可以少吸油，這樣會更健康。
