北極蝦一斤, 芹菜適量, 干辣椒適量, 蒜適量, 花椒適量, 鹽適量, 雞精適量, 耗油適量, 白鬍椒粉適量, 自製葡萄酒適量
1 原料圖
2 熱鍋涼油，油溫六成熱時，放入北極蝦略微煎炸一下，盛出待用
3 開小火，利用鍋里的蝦油把蒜煎至微黃，然後放入干辣椒和花椒略炒
4 放入芹菜，翻炒幾下，放入鹽
5 最後放入剛才煎好的蝦，翻勻，加入白鬍椒粉，耗油，自製的葡萄酒（有檸檬的話加些檸檬汁更好），翻炒均勻，加點雞精，出鍋裝盤即可