原料

紅薯粉１把, 杏鮑菇１個, 菠菜大約（這個要多一些，一燙就沒了，並，最好買小菠菜，不要北方那種超長超大的！），２５０克, 胡蘿蔔適量, 蒜２瓣, 鹽適量, 糖適量, 雞精適量, 色拉油適量, 香油適量, 韓式辣醬適量

步驟

1 將粉絲用溫水泡軟，菠菜洗凈去雜葉，杏鮑菇洗凈切絲，胡蘿蔔切絲、蒜切碎

2 鍋中熱水，分別將粉絲、菠菜、杏鮑菇、胡蘿蔔過水

3 將過完水的粉絲立刻用香油拌上以防粘貼，然後拌上韓式辣醬備用

4 菠菜過完水後最好立馬浸入涼水以保持鮮綠（自家吃可省掉這個步驟）

5 將蒜放在小碗中，炒鍋中熱色拉油，八成熱後，將油淋入小碗

6 將所有的材料及調料放入大碗，充分拌勻即可！