原料

瘦肉半斤, 茭白3根, 蔥1根, 姜適量, 草菇老抽適量, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 準備好所用食材。

2 茭白切薄片。

3 肉切片，用澱粉抓勻，漿一下。

4 鍋子預熱好，放入少許植物油。

5 放入漿好的肉片。翻炒。

6 再放入蔥，姜。

7 倒入一點老抽，進行翻炒。

8 放入茭白，翻炒。

9 淋入勾芡好的澱粉，翻勻。

10 出鍋前調味。

11 近照。