草魚頭1個適量, 香菜適量, 精鹽適量, 食用油適量, 生的，適量, 味精適量, 魚香粉適量
1 備好魚頭1個，
2 香菜，
3 將魚放進放好油的鍋里，
4 撒上精鹽稍煎片刻，
5 途中翻面，
6 待魚煎稍熟時，調入生抽，
7 放適量的清水和辣椒油，魚香粉煮開，煮至入味。
8 最後放點味精調味，香菜提香即成。
9 紅燒魚頭即成。
