雞胸肉適量, 雞蛋白適量, 麵粉適量, 麵包糠適量, 芝士粉適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 料酒適量
1 雞胸肉切成一口大的塊狀。
2 調入鹽，蛋白，胡椒粉，少許芝士粉拌勻腌制30分鐘。（此步驟如不加芝士粉欲可）
3 把腌制好的肉放裝芝士粉的盤中搖晃盤子讓肉裹滿一層芝士粉。
4 放入蛋液中沾下蛋液。
5 拿出再放入麵包糠中搖晃盤子，讓它沾滿住麵包糠。
6 油5,6成熱度，放入雞米花中火炸至微微金黃時撈起。再全部放進熱油中快速地覆炸一次馬上撈起即可。
7 【芝香雞米花】咬下去有濃濃的芝士香味哦！
8 也可再配些千島醬。