栗子桂花糕的做法

原料

栗子適量, 糯米粉適量, 桂花糖適量, 黑葡萄乾適量, 櫻桃干適量, 色拉油少許

步驟

1 熟栗子剝好備用。

2 用剪刀剪成薄片,當然用刀也可以哦。

3 上蒸鍋大火蒸十五分鐘。

4 用料理機把栗子打成泥狀,留些小顆粒也可,我就留了些,吃起來有嚼頭。

5 糯米粉和栗子比例約1:5,往粉中加桂花糖適量,用開水攪拌和勻,加栗子粉攪拌均勻。

6 和好的麵糰有些黏手,可以在手上沾點清水再來捏糰子,壓扁,做成自己喜歡的形狀(本來想用模具的,來不及啊),加上葡萄乾和櫻桃干。

7 大火蒸5分鐘,再燜一會就可以吃了。


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