美味清口菜-----金湯娃娃菜的做法

原料

娃娃菜200克, 南瓜100克, 高湯適量, 鹽適量, 枸杞適量, 蒜適量

步驟

1 準備好娃娃菜和南瓜。

2 南瓜去皮去籽,切小塊。

3 南瓜塊入微波爐加熱至熟軟。

4 把枸杞洗凈。

5 娃娃菜洗凈後對切四瓣。

6 鍋中注入少量的油炸香大蒜。

7 倒入高湯燒開後撈出大蒜粒。

8 下入娃娃菜和一半的枸杞,煮至娃娃菜透明。

9 撈出娃娃菜裝盤。

10 熟南瓜和煮娃娃菜的高湯,一同加入到料理機中攪打成細膩的湯糊。

11 將南瓜湯糊倒入鍋中,燒開後加入鹽小火煮至湯汁濃縮。

12 將南瓜湯淋在娃娃菜上,再撒上剩下枸杞即可。

小技巧

沒有高湯可使用濃湯寶調製。此菜比較清淡,注意鹽的用量。


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