原料

糯米粉100克, 粘米粉100克, 澄面60克, 牛奶165毫升, 抹茶粉適量, 南瓜粉適量, 紫薯粉適量, 可可粉適量, 紅豆餡適量, 白沙糖60克, 色拉油30毫升, 熟糯米粉適量

步驟

1 1.糯米粉、粘米粉、澄粉

2 2.準備稱量工具

3 3.準備月餅模具;

4 4.準備牛奶 色拉油 白砂糖 紅豆沙餡 炒的糯米粉

5 5.準備抹茶粉 可可粉 紫薯粉 南瓜粉;

6 6.粘米粉 澄粉 玉米粉按比例混合,放入白砂糖,倒牛奶;

7 7.倒入色拉油;

8 8.用保鮮膜包好,放入上氣的鍋中，中火蒸40分鐘；

9 9.等涼至手溫時，把上面浮著的油揉進麵糰至光滑；

10 10.包餡;

11 11.南瓜粉；

12 12.抹茶粉;

13 13.紫薯粉;

14 14.可可粉;