原料

雞蛋兩個, 麵粉１大匙, 片狀奶酪４片, 生菜葉２片, 火腿４片

步驟

1 將雞蛋打撒，加入麵粉與適量的水，和起能順暢流下的雞蛋糊

2 在燒熱的平底鍋底抹上一層油，小火，將一半的雞蛋糊倒入，迅速轉動鍋，使麵糊均勻地鋪滿整個鍋底，待麵皮四周稍稍翹起，便可翻面，略烘即可盛起備用；剩下的雞蛋糊也以同樣方法做成薄蛋餅；

3 取一張蛋餅，在靠近自己的一端放上一張生菜葉，再在菜葉上並排放上兩片奶酪，最後在奶酪上放入兩片火腿，緊緊捲起，在收口入抹上一點剩餘雞蛋糊，封好，回鍋中略略一煎即可盛起；

4 改刀成２ＣＭ長的小塊即可。