魚香豆角

原料

豆角400克,干紅辣椒10個,郫縣豆瓣醬30克,料酒15克,蔥,姜,蒜適量,白糖1小勺

步驟

1、豆角洗凈,掐頭去尾去筋,斜切成細絲。干紅辣椒掰成小段,蔥姜蒜切末 2、鍋中油熱後,倒入蔥姜蒜末爆出香味,倒入郫縣豆瓣醬和干辣椒段 3、炒出香味,倒入豆角絲炒一會兒 4、倒入料酒,加白糖、水,炒勻後煮幾分鐘 5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)


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