原料

豬蹄兩隻, 羊肉適量, 牛肉適量, 魚丸適量, 香菜適量, 菜花適量, 蘿蔔適量, 生菜適量, 豆腐適量, 素雞適量, 粉帶適量, 香菇適量, 生薑適量, 大蒜適量, 大料適量, 蒜苗適量, 鹽適量

步驟

1 豬蹄洗凈，拔毛、切大塊

2 入冷鍋中，大火煮至出血沫

3 把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片，蒜苗，放入材料包里。 豬蹄和調料包放入高壓鍋內倒入清水。

4 按下肉類，時間不能太長。很快就煲好了，聞見香味了。 燉肉的時間開始洗菜，切菜，用好統籌才能事半功倍。開始擺盤

5 兒子超愛吃的各種丸子~~

6 菜花和素雞~

7 紅薯粉帶

8 白蘿蔔和香菇~~話說我還愛吃土豆，但是實在是怕材料太多我們肚子空間有限

9 麵筋、豆腐

10 香菜

11 羊肉~~可惜已經快化凍了，所以造型不好

12 牛肉~~

13 擺上桌子，開吃嘍~~還有白菜忘記拍了。

14 等待開吃嘍~~

15 蘸料，自己調製~~不比外面的味道差哦~~

16 主食，鍋盔~~

17 面片~~~我們是真真的哦吃不下了，主食幾乎沒動~~

小技巧

1，豬蹄一定要讓肉店老闆剁好，自己太費勁了。

2，人少的話，花樣要多一點，量不要太大，吃不完容易浪費。

3，蘸料我日誌里有詳細做法，那個芝麻醬要用溫水化開，順時針攪動，真心的費力。

4火鍋料根據口味而定，我們家吃辣不行所以放的比較輕。

5，鍋底的變化是無窮的，只要發揮想像力。

6，豬蹄的膠原蛋白含量多，愛美的姐妹們要多吃哦！！！