速凍紅鯛魚塊2塊, 總統牌安文達切絲奶酪30克, 西蘭花一小棵, 鹽適量, 香檳酒適量, 白醋適量, 糖適量, 蕃茄沙司適量, 白鬍椒粉適量
1 速凍紅鯛魚塊頭天晚上解凍，用鹽和香檳酒（家裡剩的，料酒就可以）淹上，放冰箱冷藏。
2 西蘭花洗凈、切成小朵。
3 總統牌安文達切絲奶酪頭天晚上解凍。因為一直沒時間做，我就放冷凍室了。
4 煮鍋中加少許鹽，放入西蘭花焯水。
5 3、5分鐘後盛出，用鹽、糖、白醋、白鬍椒粉、香油拌上作涼拌菜，從中挑幾朵留著配魚塊。
6 鍋中倒入適量油，煎炸魚塊。
7 兩面煎好後，放入盤中。
8 將奶酪絲灑在魚塊上面。
9 放入微波爐，用燒烤最高檔烤5分鐘。
10 奶酪呈融化狀即可，如果想再焦點，就再烤幾分鐘。
11 淋上蕃茄沙司，碼上西蘭花。
12 這個早餐還可以吧？盆里那個蜜豆麵包也是早上現做的啊。