原料

大蝦仁10-15個, 新鮮豌豆100克, 嫩豆腐1盒, 黃豆芽100克, 味噌（大型超市的進口食口架上有賣）適量, 鹽少許, 料酒少許, 澱粉少許

步驟

1 蝦仁洗?罰?貿?坑彌轎?傷?藎?尤胙巍⒘暇啤⒌矸圩ピ齲?贛謾?/span> 2. 鍋內放少許油，三成熱時，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸著是沒有所有菜的量），大火燒開後下入新鮮豌豆（如果用凍豌豆的話，最好與豆芽一塊下鍋，以免燒不爛）。 3. 保持大火，隨即下入切成1CM見方的豆腐，燒開。 4. 加入約兩瓷勺的味噌拌勻。 5. 放入蝦仁，等湯再開後，稍燒一下，便可起鍋。 6. 將石鍋燒熱，將味噌蝦仁豆腐倒入其中上桌。

2 鍋內放少許油，三成熱時，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸著是沒有所有菜的量），大火燒開後下入新鮮豌豆（如果用凍豌豆的話，最好與豆芽一塊下鍋，以免燒不爛）。

3 保持大火，隨即下入切成1CM見方的豆腐，燒開。

4 加入約兩瓷勺的味噌拌勻。

5 放入蝦仁，等湯再開後，稍燒一下，便可起鍋。

6 將石鍋燒熱，將味噌蝦仁豆腐倒入其中上桌。