原料

糯米60g, 南瓜150g, 冰糖適量, 淡奶油少許

步驟

1 糯米洗凈用清水浸泡過夜；

2 南瓜洗凈去皮去蒂切成小粒；

3 糯米倒入鑄鐵鍋內一次性加足水，開火煮；

4 中火煮開後，調小火，繼續煮；

5 煮至糯米微開花，加入南瓜；

6 繼續煮至南瓜軟糯，關火燜10分鐘；

7 燜好後，全部倒入料理機；

8 用料理機將其打成濃湯狀；

9 將打好的濃湯倒回鍋中，調入適量冰糖和少許淡奶油即可。