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簡介
這是一道我家都愛吃的菜,做法簡單又美味,今天要給爸媽送飯,就做這道他們都愛吃的,親也可以試下
原料
雞翅根1000克, 八角2個, 紅花椒一把, 老抽一勺, 生抽一勺, 鹽3克, 料酒5克, 干辣椒粉5克, 玉米油10克
步驟
1 翅根洗凈後在肉厚的地方畫兩刀,讓翅根更好入味,鍋里放油下入翅根,淋入料酒
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2 翻炒至翅根上的皮出油
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3 放入老抽和生抽,翻炒
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4 放入花椒爆香
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5 放入剛好蓋過翅根的水,放入八角
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6 大火煮開後轉小火,放入干辣椒粉
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7 放入鹽,加蓋小火煮至收汁
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8 成品圖一
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9 成品圖二
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小技巧
1.一定要小火煮 2.翅根買時選上麵皮少一點的