原料

黃豆, 粳米, 上海青, 鹽, 葷油

步驟

1 黃豆與粳米提前一夜泡上

2 鍋內加足量的水，放入泡好的黃豆與粳米，大火燒開後改中小火燒至梗米開花，黃豆軟爛

3 加入鹽、少許葷油調味

4 加入洗凈切成絲的青菜，煮至青菜斷生即成