素炒豆角

原料

豆角,胡蘿蔔1個,五香豆腐干,大蒜1瓣,鹽

步驟

1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。 2、接著放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽,翻炒幾下後放少許水(1/3菜高)。 3、蓋上鍋蓋,中火燒五六分鐘,中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。 4、收汁後停火,蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。


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