基圍蝦適量, 泡椒適量, 青椒適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥適量, 鹽適量, 生抽適量, 白鬍椒粉適量, 雞精適量
1 基圍蝦約300克，挑去蝦線，處理乾淨
2 青椒切小段，泡椒適量
3 姜蒜蔥適量準備好
4 鍋內油8成熱後入姜蒜與泡椒爆香（油要適當的多一些）
5 隨後將蝦倒入油鍋內炒至紅色，蝦身彎曲
6 加適量生抽，白鬍椒粉，適量鹽調味後，入青椒段
7 將所有材料炒勻後，加少許清水燜片刻，然後放蔥與雞精即可關火
8 裝盤